Misyon/Vizyon
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Misyonu: Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanındaki yasal mevzuata ve etik değerlere riayet ederek, reçete üretebilen, geliştirebilen, Türk ve dünya mutfak kültür ve uygulamalarına hâkim, aldıkları yabancı dil eğitimiyle de ulusal/uluslararası alanda rekabet edebilen, sektöre dayalı projeler üretebilen, araştırmacı, yenilikçi ve sorumluluk sahibi girişimciler, yöneticiler ve şefler yetiştirmektir.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Vizyonu: Çevresel işbirlikleri yapan, bilimsel araştırmaları takip ederek yenilikçi yaklaşımları benimseyen, etik değerlere sahip, ulusal ve uluslararası ölçekte çalışabilecek profesyoneller yetiştiren bir bölüm olmak.
