İSTE’DE “ÇÖLYAK VE GLÜTENSİZ BESLENME” SÖYLEŞİSİ DÜZENLENDİ
İskenderun Teknik Üniversitesi’nde Turizm Haftası kapsamında gerçekleştirilen etkinlikler doludizgin devam ediyor.
İskenderun Teknik Üniversitesi’nde Turizm Haftası kapsamında gerçekleştirilen etkinlikler doludizgin devam ediyor. Bu kapsamda 21 Nisan Salı günü Turizm Fakültesi Turuncu Salonda “Çölyak ve Glütensiz Beslenme” başlıklı bir söyleşi düzenlendi. Schar Firması Marka Temsilcisi Müberra UZUN’un konuşmacı olarak yer aldığı söyleşiye Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Özlem ALTUNÖZ, Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Fikret GÖKÇE’nin yanı sıra fakülte akademik ve idari personeli ile çok sayıda öğrenci katıldı.
Konuşmasına Turizm Fakültesi yönetimine davetleri ve sağladıkları imkân için teşekkür ederek başlayan Müberra UZUN, Schar firması tarafından hayata geçirilen “Glütensiz Yol Arkadaşım” projesi hakkında katılımcılara bilgi verdi. UZUN, söz konusu projenin çölyak hastalığına yönelik farkındalığı artırmayı amaçladığını belirterek, çölyak hastalarının hem hastalıkları konusunda bilinçlenmesine katkı sağlamak hem de glütensiz ürünlere erişim konusunda çeşitli destek ve yardımlar sunmak amacıyla bazı illerde başlatılan projenin Türkiye genelinde yaygınlaştırılmasının hedeflendiğini ifade etti. Söyleşide ayrıca glütenin ne olduğu, glütensiz beslenmenin temel prensipleri ve çölyak hastalığı ile glüten arasındaki ilişki hakkında kapsamlı bilgiler paylaşıldı. Glütensiz diyetin günlük yaşamda nasıl uygulanabileceğine dair örneklerin de ele alındığı program, öğrencilerin ve katılımcıların yönelttiği soruların cevaplanmasıyla interaktif bir şekilde devam etti.
Bilgi ve deneyimlerin paylaşıldığı programın sonunda Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Özlem ALTUNÖZ tarafından katkılarından dolayı Müberra UZUN’a plaket takdim edildi. Program, günün anısına çekilen hatıra fotoğrafıyla sona erdi.
İskenderun Teknik Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet DURUEL, Turizm Haftası kapsamında gerçekleştirilen etkinliklerin öğrencilerin mesleki gelişimine önemli katkı sağladığını belirterek şu değerlendirmede bulundu:
“Turizm sektörü yalnızca hizmet kalitesiyle değil, aynı zamanda toplumun farklı ihtiyaçlarına duyarlılık gösteren kapsayıcı yaklaşımlarla da gelişmektedir. Çölyak hastalığı ve glütensiz beslenme gibi konuların turizm ve gastronomi alanında bilinmesi, özellikle konaklama ve yiyecek-içecek hizmetlerinde büyük önem taşımaktadır. İskenderun Teknik Üniversitesi olarak öğrencilerimizin sektörde karşılaşabilecekleri bu tür özel beslenme gereksinimleri konusunda bilinçli ve donanımlı bireyler olarak yetişmesini önemsiyoruz. Turizm Haftası kapsamında düzenlenen bu tür etkinlikler, öğrencilerimizin hem akademik bilgilerini hem de sektörel farkındalıklarını güçlendirmesi açısından kıymetli bir fırsat sunmaktadır.”
